Hoppa till innehåll

Zarahs blogg

Zarah med H

Meny
  • Kontakt
Meny
Fiskar i havet

Galen (i) mat

Publicerat den 8 februari, 2019 av zarah

Zarahs älskar mat, det vet ni. Inte så där vidrigt mycket att jag bara måste äta vad som helst till varje pris och i kopiösa mängder. Nej, jag gillar god och vällagad mat. Säger man intelligent mat? Sushi är väl ett bra exempel på den typen av mat tycker jag.

Hur galet är lutfisk?

Slösurfade lite och hamnade på en lista hos BuzzFeed om 23 delikatesser som resten av världen har svårt att fatta. Surströmming tänkte jag och började scrolla. Först läste jag om kokt fårskalle från Norge, hästsashimi från Japan och malet rått griskött med lök från Tyskland (urk!). På plats tio var det dags för Sverige. Här hade man valt lutfisk som en nationell delikatess som andra alltså uppfattar som lite konstig. Tja… vad vet jag. Är väl själv ingen lutfiskälskare direkt men har inget emot fisken heller. Läste på Wikipedia att det tydligen är en gammal tradition från Norra Tyskland och Holland och som kan härledas till senmedeltiden. Numera är det bara i Sverige, Norge och Finland som traditionen lever kvar och det är ju bara kring jul vi äter lutfisk.

Fast det är klart om man tänker på hur lutfisk tillagas kanske det är lite anmärkningsvärt ändå. Först torkar man fisken. Sedan ska den blötläggas i 5-6 dygn och vattnet måste bytas varje dag. Sedan är det dags för en blandning av lut och vatten i några dagar innan den får ligga i blöt i ytterligare 5-6 dygn. Först därefter kokar man fisken lite försiktigt. Krångligt värre! Tack vare lutet blir fisken ganska basisk och kan neutralisera överskott av saltsyra i magen. En liten detox-firre alltså!

In med lutfisken tack!
In med lutfisken tack!

Surströmmingen fanns också med!

Jo visst, surströmming hade man inte alls glömt. Den finns på plats 22 i listan. Tänkte väl det. Har några vänner från mellersta norrlandskusten nån stans som älskar surströmming. Var med en gång när de hade surströmmingsfest och det kändes lite konstigt måste jag säga. Men man vänjer sig snart faktiskt. Trevligt var det i alla fall!

Jag kom precis o tänka på den där utställningen om äcklig mat som öppnade i Malmö i höstas. Skojade med Sandra att vi skulle ta o åka dit och provsmaka men hon vägrade. Hon tycker nog mitt val av restauranger här i Stockholm är tillräckligt äventyrligt.

Min blogg: Zarah med H

Välkommen till min blogg zarahs.se, en helt vanlig tjej i en helt vanlig värld. Bloggar om prylar och livet, jobb och fritid, nöjen och resor, mat och dryck. Kram!
Maila mig gärna via kontaktformuläret.

Senaste inläggen

  • Mäklare och mäklararvoden
  • Så väljer jag hotell i Stockholm
  • Det här med att dejta…
  • Bästa accessoaren: en bandana!
  • Tips på extrajobb: Läxhjälp!

Arkiv

  • mars 2023
  • september 2022
  • maj 2022
  • december 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018

Kategorier

  • Barn
  • Böcker
  • Ekonomi
  • Funderingar
  • Hälsa
  • Inredning
  • Jobb
  • Konst
  • Landet
  • Mat
  • Mode
  • Prylar
  • Recensioner
  • Resor
  • Shopping
  • Sport
  • Träning
  • Underhållning
  • Zarah

Taggar

baka bil bildtårta böcker dejting design faster fika film fisk flytt flytthjälp flyttstäd Gran Canaria Hollywood iot Japan jul julklappar kaffe kompisar kärlek lunch lutfisk lån Malmö massage mat musik nackspärr presenter resa restauranger ränta semester shopping snabbmat solen sommar spel Stockholm sushi tårta tårtor årets julklapp

Länkar

Bloggfeeden.se

© 2023 Zarahs blogg | Drivs med Superbs Personligt bloggtema